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BIT DI MILANO

le novelle "di Galatina"RACALE. “Quest’anno vorremmo inserire durante la giornata dedicata al Salento, l’intervento di un esperto che possa raccontare agli ospiti l’eccellenza della Dop del Vostro territorio di riferimento, la patata Dop di Galatina”: questo l’invito arrivato nei giorni scorsi all’associazione produttori dal consorzio Masserie didattiche che alla Bit, la Borsa internazionale del Turismo di Milano dall’11 al 13 febbraio, che coordinerà in quei giorni lezioni di cucina e laboratori didattici rivolti a tour operator, buyers, addetti ai lavori del turismo gastronomico.

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Ora che è passata la festa – giusta: logistica adeguata a compiti delicati e decisivi per il grado di vivibilità – possiamo tentare...