Lecce – Ci sarà anche la biologa nutrizionista salentina Valentina Galiazzo (in foto) fra gli ospiti della puntata del programma tv “La prova del cuoco”, condotto da Elisa Isoardi e in onda su Rai1 mercoledì 17 ottobre, alle ore 11,30.

Protagonista della puntata sarà la cicoria. A parlarne ci sarà appunto Valentina Galiazzo (di Lecce), che torna nel programma in cui è già stata più volte ospite per parlare delle proprietà benefiche di questa verdura. Accanto a lei, lo chef Augusto Tocci, da Arezzo, che spiegherà come portare in tavola la cicoria in un tortino preparato con patate, olive taggiasche e salsa di maionese. Fra le altre chicche della puntata, nello spazio dei “Piatti d’autore” lo chef Marco Parizzi presenterà il suo “Risotto Giuseppe Verdi”, ispirato al grande compositore italiano.

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