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pesce gallipoli

da sinistra Vincenzo Scigliuzzo e Francesco Pacella

da sinistra Vincenzo Scigliuzzo e Francesco Pacella

GALLIPOLI. Valorizzazione, difesa e cultura del mare e dei prodotti della pesca sono stati i temi dei progetti presentati sabato 7 novembre dalla “Cooperativa armatori jonica”, finanziati dal Gac Jonico salentino mediante le misure del Fondo Europeo per la pesca 2007-2013. A partire dalle ore 20, infatti, dopo la benedizione di don Gigi De Rosa e con il taglio del nastro da parte di un emozionato e felice Vincenzo Scigliuzzo, presidente della Cooperativa, è stata inaugurata in via Calò 17 la pescheria con cucina “Vista mare”, uno spazio con le volte a stella all’interno e un grande bancone di pesce fresco all’ingresso, dedicato alla cucina del pesce a chilometro zero. Il locale, a due piani, ospita tra l’altro anche i nuovi uffici della Cooperativa. Qui il pesce fresco, pescato “a strascico” con i 32 pescherecci dei 92 soci facenti parte della Cooperativa stessa, sarà venduto e cucinato da mani sapienti ed esperte seguendo le ricette della tradizione locale, un angolo di qualità che sicuramente sarà una punta di diamante per il prossimo turismo estivo.

L’altra novità, il “Fish Tour”, un negozio itinerante per la vendita diretta del pescato della Cooperativa, non solo a ridosso della banchina, ma anche in occasione di eventi, sagre, fiere anche presso paesi limitrofi. «Un grazie speciale – dichiara Vincenzo Scigliuzzo – va ai pescatori che ci hanno accompagnato nel progetto, senza l’appoggio dei quali non ce l’avremmo mai fatta». La serata è poi proseguita con l’invito ai presenti per una degustazione all’interno accompagnata da musica dal vivo. «Questa è una grande opportunità per far crescere il fenomeno del turismo – afferma il vice presidente del Gac, Francesco Pacella – puntando sulla freschezza del pesce a kilometro zero; “Vista mare” è un’attività che punta sulla qualità e la salute perché ci sarà solo il nostro pesce, quello pescato a Gallipoli dai nostri pescatori»

Voce al Direttore

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