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Maglie – Nella straordinaria vetrina della Bit (la Borsa internazionale turismo in svolgimento in questi giorni) domani tocca a Maglie ed al suo Mercatino del Gusto. Il “Baratto delle idee e delle esperienze” sarà il filo conduttore della diciannovesima edizione del Mercatino, che si terrà dal 1 al 5 agosto prossimi nel centro storico cittadino. La presentazione di una delle manifestazioni dedicate alla cultura enogastronomica più longeve e importanti d’Italia si terrà domani, martedì 13 febbraio, alle 14 nello stand di Puglia Promozione e Regione Puglia (Padiglione 3).

“Ogni anno, durante il Mercatino del Gusto e per cinque giorni – sostengono in una nota gli organizzatori dell’apprezzata kermesse – la Puglia mette in mostra la sua identità, l’integrazione perfetta con le altre culture, la biodiversità e la qualità”.

All’incontro, dal titolo “L’esperienza del Mercatino del Gusto. Comunicare, promuovere, degustare e narrare un territorio”, parteciperanno domani Salvatore Santese (presidente dell’associazione Mercatino del Gusto), Michele Bruno (ideatore del Mercatino del Gusto), Giacomo Mojoli (esperto in Design Thinking applicato al Food & Wine) e altri partner e collaboratori della manifestazione che coinvolge categorie, imprese agricole e del vasto indotto, esperti dei vari settori, appassionati consumatori. (nella foto di Giovanni Ottini, da sinistra Giacomo Mojoli, Salvatore Santese e Michele Bruno).

 

festaC’è l’imbarazzo della scelta, come da tradizione, nella 17^ edizione del Mercatino del Gusto (quel diminuitivo è solo un vezzo, forse scaramantico nei primi anni dell’iniziativa). Tutti i prodotti e le iniziative che animano in questi giorni (dal 1 al 5) il centro storico sono nella categoria dell’eccellenza, tutte le ditte del settore enogatronomico presenti si muovono nell’orbita della qualità, e anche alta. Si spiega solo così il successo che negli anni ha consolidato il numero degli stand e ha moltiplicato l’afflusso dei visitatori, anche di fuori regione, fedeli all’appuntamento. Organizzato con il sostegno delle Aree politiche per lo sviluppo rurale e Aree politiche per lo sviluppo economico, il lavoro e l’innovazione della Regione Puglia, dal Comune di Maglie, Sac Serre Salentine, Centro di educazione ambientale delle Serre salentine, Fondazione Capece con il supporto di numerose aziende locali, il Mercatino ha come tema dominante “La gioia”: «Vivere l’esperienza del Mercatino è una delle risposte alla domanda di serenità della vacanza, di qualità del tempo e dello spazio», sottolineano gli organizzatori. Il “menu” offerto è ricco e differenziato: oltre le degustazioni, anche presentazioni di libri, tanta musica dal vivo, spettacoli di danza, piazze e vie dedicate al vino, all’olio, birra, pizza, cene itineranti e cibo da strada ma anche prodotti gluten free, dolci, caffè, gelato. Un centinaio gli stand presenti che “fotografano” la Puglia enogastronomica dal Gargano fino a S. Maria di Leuca. Non mancano le aziende dell’arco ionico: per l’olio l’azienda “Francesca Stajano” di Alezio e “Primoljo” di Casarano; per “La via della gastronomia” presenti le marmellate della Casa “La Piccirilla” di S. Maria al Bagno, i pomodori secchi de “I contadini” sulla Felline-San Giovanni di Ugento; i formaggi e i latticini della ditta “Pastore Bruno” di Alezio; poi Spinelli caffé e Birra Spinelli di Parabita. Quest’anno una novità, il Mercatino Junior: ad essere assaporate, assaggiate o divorate saranno anche le pagine di libri. Albi illustrati, libri divulgativi, veri e propri ricettari per tutte le età, racconti che parlano della cultura del cibo in Italia e nel mondo, storie e curiosità legate all’origine delle ricette. “Libri a tavola! Pagine appetitose per piccoli lettori” è il titolo dell’iniziativa promossa dal portale You Kid (responsabile Enrica Colavero), una mostra di libri per ragazzi dedicati all’alimentazione ospitata nella Galleria Capece in piazza Aldo Moro. Superfluo ricordare la particolare attenzione che a questo tema è stata data lo scorso anno dall’Expo “Nutrire il pianeta, energia per la vita”. I libri “a tavola” sono editi da Editoriale Scienza, Einaudi Ragazzi, Franco Cosimo Panini, Lapis, Terre di Mezzo, Giunti Progetti Educativi, Ippocampo e VerbaVolant. Oltre alla mostra ci sono letture animate e laboratori creativi a numero chiuso (max dieci partecipanti), a cura di Liseba Dongiovanni, una mostra delle illustrazioni di Piero Schirinzi dall’1 al 7 agosto dalle 20 alle 24. Inoltre “In…canto salentino” spettacolo musicale del Comprensivo di Maglie, scuola dell’infanzia primaria e secondaria di primo grado a cura dei prof. Cosimo Dell’Edera e Paola Micolano.

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