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donatella rizzo

MELISSANO. Tra i 120 chef più blasonati d’Italia, c’è anche la cuoca melissanese, Donatella Rizzo. «La passione per la cucina, divenuta la mia professione, è una questione ereditaria – spiega – Prima mia nonna, poi mia madre, ora io, e domani, chissà, anche mia figlia, che attualmente studia presso l’Istituto alberghiero». Nel corso del congresso nazionale dell’Associazione professionale cuochi italiani, tenutosi a Sorrento il 9 e 10 novembre, Donatella ha conseguito uno dei riconoscimenti più ambiti per i cuochi, ossia l’onorificenza nazionale alla carriera “Les Toques Blanches d’Honneur”, il cappello d’onore, consegnatole dal direttivo Apci (Roberto Carcangiu e Sonia Re) alla presenza di professionisti rinomati a livello internazionale, quali il maestro pasticcere accademico Sal De Riso.

Melissano accoglie ed esporta eccellenze anche nel professionismo del cake-design: si tratta della giovane Silvia Scarcella, selezionata tra i 14 cake-designer che nel pomeriggio del 28 novembre scorso hanno rivestito di dolcezza le vetrine di via Vittorio Emanuele II, a Lecce, in uno dei principali eventi di promozione turistica del Salento, qual è lo “Sweet Fantasy in vetrina”, organizzato da Viviana Carrone e giunto alla sua terza edizione. Silvia è alla sua seconda partecipazione consecutiva: quest’anno, come richiesto dal tema del negozio a cui è stata associata, ha realizzato dal vivo una torta dedicata ai “Minions”, i teneri protagonisti di un film d’animazione molto celebre tra i bambini.

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