Home Tags Posts tagged with "centro cottura"

centro cottura

Scuola materna MontessoriTAURISANO. Il centro cottura della mensa scolastica riaprirà a gennaio. Ad assicurarlo è il vicesindaco Claudio Scordella, che illustra le caratteristiche del nuovo bando per la refezione scolastica. Ad aggiudicarsi l’appalto, nei giorni scorsi, è stata l’azienda “La Fenice” di Galatone: per tre anni e mezzo (e non per due, come avveniva per le precedenti assegnazioni) la ditta garantirà la cottura dei pasti nel centro cottura della scuola materna “Maria Montessori” (foto) e la distribuzione negli otto plessi scolastici del paese. L’azienda avrà anche il compito di adeguare il centro cottura alle nuove normative: la ristrutturazione, quindi, sarà a costo zero per il Comune. Ogni giorno saranno cucinati circa seicento pasti, che quindi non arriveranno più da strutture esterne.
«Si tratta di un bando – afferma Scordella – che travalica il normale servizio di refezione scolastica. Abbiamo fortemente voluto inserire la ristrutturazione del centro cottura e abbiamo intenzione di adottare l’informatizzazione del pagamento dei ticket, in modo che le famiglie possano acquistare i biglietti per i pasti direttamente in alcuni punti vendita del paese». Nel bando è prevista anche l’organizzazione di incontri formativi sull’educazione alimentare, con la presenza di nutrizionisti della Asl. E a Natale l’azienda vincitrice dovrà organizzare un pranzo sociale aperto agli anziani e alle persone meno fortunate. «I lavori di adeguamento del centro – assicura Scordella – partiranno molto presto e si concluderanno entro gennaio».

Voce al Direttore

by -
Ora che è passata la festa – giusta: logistica adeguata a compiti delicati e decisivi per il grado di vivibilità – possiamo tentare...