Alliste, pietanze popolari dal gusto superextra

Piazza Municipio AllisteALLISTE. Appuntamento con il “Cibo da strada di qualità” domenica 15 giugno ad Alliste. Sarà la piazza del Municipio ad ospitare l’evento organizzato dal “Cafè dei Napoli” di Giovanni Venneri. Si inizierà alle 21 con la presentazione del libro “Antica terra” di Vito Adamo, edito da Lupo. Un “viaggio sentimentale nel Salento”, versi che narrano con semplicità e bellezza una terra, quella d’origine, e i suoi colori, i profumi, le emozioni. Ad accompagnare la presentazione sarà la musica dal vivo de “I dimora”, band composta da Shary Antonaci, Luigi Esposito, Luca Mastroleo, Max Ingrosso, Francesco Grisolia e Lino Castelluccio, con la partecipazione straordinaria di Walter Santoro.

Dalle “parole”, poi, si passerà ai “fatti”, e a farla da padrone sarà il cibo da strada. Rigorosamente di qualità, naturalmente. Sarà possibile degustare la puccia di Massimo Lolli con i sott’olio dei fratelli Vizzino, il capocollo di Santoro, la novellina di Rocco Biasco con la patata novella di Galatina al vincotto balsamico, i capunti di grano Senatore Cappelli al vincotto ingentilito del pastificio Cardone.E non potranno mancare  i dolci del “padrone di casa” Giovanni Venneri: il vincottino, i quaresimali, i “mustazzueli” e il pangioia. Un appuntamento a cui non si può venire assolutamente meno con la “cultura del buon cibo”, come amano definirlo gli organizzatori, per dare ufficialmente il via ad un’estate che, per il palato, tra Alliste e Felline si prefigura indimenticabile.

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